オリーブオイルのケーキ
私たちの日常
クリスマスはもうすぐそこ!一年ずっと楽しみに待っていたパーティーまであとほんのわずか…。プレゼント!クリスマスにプレゼントをもらうのは誰にとっても嬉しいのだから、隠さなくてもいいですよ。それに、スイーツで苦い思いをする人はいませんよね。何の話をしているかまだ分からないって?もう少し読み続けてみて…。 ラポニアの最もフレンドリーなおじいさんがプレゼントのスペシャリストだってことはだれも疑わないでしょうが、今年家で一番みんなをびっくりさせるのは、あ・な・た。クリスマスプレゼントを探しに居間へ行ったみんながテーブルの上にあるこの“喜び”を発見した時の顔を想像してみて。 今から作り方をご紹介するチョコレートとオリーブオイルのミニケーキがあれば、絶対にあなたがスター。今年最も話題のクリスマススイーツになるのは間違いなし
年越しそば、
油と生活
1年の行事で最も大切なものの一つである大晦日はもうすぐそこ。誰だって健康と愛に満ちた新年を迎えたいものですよね。だからこそ、美味しい年越しそばはどこの食卓でも欠かせません。各ご家庭オリジナルのレシピがあるでしょうが、共通することは長寿・平静を願いながら細長いそばを食べること。 そこで、今日はちょっと趣向を変えてみたいと思います。つまり、この美味しいレシピの味と意義にさらに奥行きを与えるのです。分かりやすく言うと、スペイン産オリーブオイルを加えるということ。
Monte Testaccio
豆知識
「西ローマ帝国全土に最も多く存在していた、もしくは最も典型的だったアンフォラはバエティカのオイルが入ったものでした。ベルギー、ゲルマニア、スイスを含むガリア、全ブリタンニアでアンフォラが出土しています。流通の港であるアレクサンドリア(エジプト)にもたどり着いたオイルは、そこからインドの東沿岸部のアリカメドゥなどの遠地にまで運ばれていました」遥か2000年も昔、グアダルキビル川岸で作られたオイルが詰まったアンフォラは、8000キロも離れた遠いインドまで旅をしていたのです!
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年越しそば、
油と生活
1年の行事で最も大切なものの一つである大晦日はもうすぐそこ。誰だって健康と愛に満ちた新年を迎えたいものですよね。だからこそ、美味しい年越しそばはどこの食卓でも欠かせません。各ご家庭オリジナルのレシピがあるでしょうが、共通することは長寿・平静を願いながら細長いそばを食べること。 そこで、今日はちょっと趣向を変えてみたいと思います。つまり、この美味しいレシピの味と意義にさらに奥行きを与えるのです。分かりやすく言うと、スペイン産オリーブオイルを加えるということ。
オリーブオイルのケーキ
私たちの日常
クリスマスはもうすぐそこ!一年ずっと楽しみに待っていたパーティーまであとほんのわずか…。プレゼント!クリスマスにプレゼントをもらうのは誰にとっても嬉しいのだから、隠さなくてもいいですよ。それに、スイーツで苦い思いをする人はいませんよね。何の話をしているかまだ分からないって?もう少し読み続けてみて…。 ラポニアの最もフレンドリーなおじいさんがプレゼントのスペシャリストだってことはだれも疑わないでしょうが、今年家で一番みんなをびっくりさせるのは、あ・な・た。クリスマスプレゼントを探しに居間へ行ったみんながテーブルの上にあるこの“喜び”を発見した時の顔を想像してみて。 今から作り方をご紹介するチョコレートとオリーブオイルのミニケーキがあれば、絶対にあなたがスター。今年最も話題のクリスマススイーツになるのは間違いなし
オリーブの木とオリーブオイルにまつわる歴史と雑学
油と生活
オリーブオイルには豊かで長い、驚くべき歴史があります。その上、素晴らしい食材であるだけでなく興味深い事柄に溢れています。台所に常備されているオリーブオイルは、あなたが料理でふんだんに使ってくれるのを待っています。これから私たちのこの愛すべきオリーブオイルの知られざる秘密を解明していきます。ますますオリーブオイルが好きになることでしょう!
魔法ではなく科学!地中海食で若さをキープ
私たちの日常
永遠の若さを保つ妙薬があると言ったら、信じますか?まぁ、「妙薬」は言い過ぎですが、世界で最良の食事法なら本当にあります。それは地中海食。そして、それには欠かせない存在のスペイン産オリーブオイル。
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